logo on header
Consument Professioneel Industrie
[rank_math_breadcrumb]
gallery-recepten
gallery-recepten

Mexicaanse draadjesvleesschotel met puree

Creëer een echt winters gerecht met dit recept voor Mexicaanse draadjesvleesschotel met aardappelpuree. Met de Classic Sauce for hashed meat en de Classic Rich chasseur sauce, geef je deze ovenschotel een warme smaak die je naar Mexico brengt.

  • Categorieën: Hoofdgerechten

Bereidingswijze

  1. Vermeng de rundvleesblokjes met de Binding ds en de Spicemix del Mondo Chimichurri.
  2. Vermeng het gekruide rundvlees met de Classic Sauce for hashed meat en de Classic Rich chasseur sauce.
  3. Vacumeer het rundvlees en gaar het sousvide op 100% stoom gedurende 4 uur op 85 ºC. Koel het terug.
  4. Stort het vlees in een ovenschaal. Vermeng de aardappelpuree en de World Grill Mexican madness.
  5. Doe de gekruide aardappelpuree in een spuitzak. Decoreer het geheel met toefjes gekruid aardappelpuree.

Ingrediënten

– 1 emmer Classic Sauce for hashed meat 
– 1 emmer Classic Rich chasseur sauce 
– 50 g Spicemix del Mondo Chimichurri 
– 50 g Binding ds Pure
– 100 g World Grill Mexican madness 
– 6 kg rundvleesblokjes
– 2 kg aardappelpuree

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.Learn more about Mailchimp's privacy practices here.